SuchenBibliothek
Mehr ▼
RegaleCode einlösen
bookmate game
7 Tage gratis
de
ru
Bücher
Mit unseren Apps lesen:
iOS
·
Android
Александр Дзюба,Илья Раздымаха

Ресторанный бизнес наизнанку

Lesen
Ersteindruck
Ins Regal stellen
Schon gelesen
Einen Fehler im Buch melden
В книге «Ресторанный бизнес наизнанку» вы не найдете инструкции на все случаи жизни, зато узнаете все о мошеннических схемах персонала и руководящего состава в ресторанном и клубно-развлекательном бизнесе, а также о способах противодействия им. Авторы книги, прошедшие длинный путь от рядовых официантов до учредителей заведений общественного питания, живым, образным языком описывают изнанку ресторанного бизнеса, приводя многочисленные примеры из собственной практики.
133 Druckseiten
Copyright-Inhaber
Издательские решения
Ursprüngliche Veröffentlichung
2019
Jahr der Veröffentlichung
2019
Verlag
Издательские решения

Verwandte BücherAlles

Haben Sie es bereits gelesen? Was halten sie davon?
👍👎

Ersteindruck

  • b0743477940hat einen Ersteindruck geteiltvor 3 Jahren
    👍Lesenswert

      • Gefällt mir
      • Kommentar
      • Melden
    • b4962832192hat einen Ersteindruck geteiltvor 5 Jahren
      👍Lesenswert
      💡Viel gelernt
      🎯Lesenswert

        • Gefällt mir
        • Kommentar
        • Melden

      Zitate

      • Hanna_lisbonhat Zitat gemachtgestern
        Грамотные управляющие, видя, что коллектив излишне дружен, начинают беспокоиться и нередко идут на его обновление. По своему опыту можем сказать, что это крайне правильное решение. Причиной многих бед и воровства становятся доверительные отношения в коллективе, когда сотрудники могут прикрывать друг друга, работая в парах или даже в тройках (кухня — бар — зал).
          • Gefällt mir
          • Kommentar
          • Melden
        • Hanna_lisbonhat Zitat gemachtgestern
          Пессимист видит проблему в каждой задаче, оптимист — задачу в каждой проблеме».
            • Gefällt mir
            • Kommentar
            • Melden
          • Hanna_lisbonhat Zitat gemachtgestern
            мы учились трудное делать привычным, привычное — легким и легкое — прибыльным.
              • Gefällt mir
              • Kommentar
              • Melden

            In Regalen

            Verschenken Sie kein Buch, sondern eine Bibliothek.Verschenken Sie ein Bookmate-Abonnement →
            fb2epub
            Ziehen Sie Ihre Dateien herüber (nicht mehr als fünf auf einmal)