Oberhitzegrill – 50 leckere Rezepte für das Hochtemperaturgrillen

Oberhitze — Grillen bei 700–900 Grad
Ein Buch — 50 Rezepte

Rezepte:

— Burger mit Büffelmozzarella und Pinienkernen
— Gegrillter Fenchel mit Rehkeule
— Einfache Lammfilets mit Thymian
— Einfache Wagyu Kobe Steaks
— Hähnchenbrust mit Thymian aus Vakuumgarer und Oberhitzegrill
— Mangalitzakoteletts aus Vakuumgarer und Oberhitzegrill
— Schweinenacken mit Honig aus dem Vakuumgarer
— Steak mit Coleslawsalat und Süßkartoffelpommes
— Flammkuchen thailändischer Art mit Beilagensalat
— Eierbelegter Burger mit Majo, Cheddar und Speck
— Lachs mit Sake und Avocado
— Spargel-Flammkuchen mit Bärlauch
— Minipizzen mit Meeresfrüchtebelag
— Rindfleischsandwich mit Süßkartoffelpommes
— Einfache T-Bone Steaks
— Einfache Hüftsteaks
— Einfache Thunfischsteaks
— Tomatenbruschetta mit Parmesan
— Lachs mit Ahornmarinade
— Baguette mit Ziegenkäse und Tahin
— Cheddar-Tomaten-Burger mit Käsesauce
— Schweinekotelett mit Süßkartoffel und Majoran
— Honig-Rum-Ananas
— Kartoffelgratin mit Schinkenwürfeln und Rosmarin
— Paprika-Zucchini-Auberginenzauber mit feiner Marinade
— Selbstgemachte Pizza aus dem Oberhitzegrill
— Speckummanteltes Schweinefilet mit Rosmarin und Thymian
— Einfaches Gyros aus dem Oberhitzegrill
— Chicken Wings mit selbstgemachtem Dip — Burger aus dem Oberhitzegrill mit Halloumikäse
— Hummer mit Brotsticks
— Belegte Steakburger mit Cheddar und Chili
— Einfache Spareribs
— Thunfischsashimi mit Salat
— Lachs mit Honig und Senf
— Beerengratin mit Grand Manier und Quark
— Einfaches Tenderloinsteak Sous-Vide-Oberhitze-kombiniert
— Rumpsteak Strindberg-Art
— Gewürzter Schweinebauch aus dem Oberhitzegrill
— Hack am Stiel
— Gegrilltes Wildschwein mit Kürbis
— Gegrillter Rehrücken mit Salat
— Avocado mit Speck und Frischkäse
— Feta mit Jalapenos und Tomaten
— Tomatensalat aus dem Oberhitzegrill
— Banane mit Erdnussbutter aus dem Oberhitzegrill
— Erdbeeren mit Gin und Joghurt
— Fleischbällchen am Spieß
— T-Bone-Steak mit selbstgemachter Kräuterbutter
— Rübenstampf mit Wachteln und selbstgemachter Glasur