Кухня СССР. Еда выходного дня. Часть 2

Во 2 части книги приведены рецепты и фотографии закусок и салатов. Вроде, как бы скучно: тема давно избита и до надоедливости затерта интернетом. Но… В белорусской кулинарии закуски называются прысмаки. В нашей книге это настоящие прысмаки (от слова вкуснотища). Овощи, морепродукты, рыба, грибы соленые и маринованные, разнообразные запеканки из субпродуктов, овощей и мяса, закусочные котлеты, мясо для нарезки, а также карпаччо, тартары и строганина из мяса и рыбы!