Darm mit Charme: Alles über ein unterschätztes Organ (German Edition)

Stressphasen bedeuten geliehene Energie –

Wenn die Informationen der Augen auffällig abweichend zu denen des Ohrs sind, weiß das Gehirn nicht mehr, was schiefläuft, und zieht alle möglichen Notregister.

Die Aminosäure Tryptophan etwa klammert sich bei der Verdauung gerne an Fruktose. Wenn wir aber so viel Fruktose im Bauch haben, dass ein großer Teil gar nicht aufgenommen werden kann, verlieren wir so auch das Tryptophan. Tryptophan wiederum brauchen wir, um Serotonin zu bauen.

Fleischliebhaber über die fleischlos essenden Menschen: Vegetarier und Veganer müssen einfach nur clever kombinieren. Bohnen haben

Sich fleischlos ohne Mangelerscheinungen zu ernähren ist dennoch schwieriger,

Tierisches Fett in Fleisch, Milch oder Eiern beinhaltet viel mehr Arachidonsäure als pflanzliche Öle.

Butter oder Kokosfett. Sie sind zwar voller verpönter gesättigter Fettsäuren, aber auch stabiler, wenn es um Hitze geht. Edle Öle sind nicht nur hitzesensibel, sondern fangen auch gerne freie Radikale aus der Luft ab. Freie Radikale richten in unserem Körper viel Schaden an, weil sie gar nicht so gerne frei sind, sondern

Aufnahme von Fett läuft deshalb anders ab: über unser Lymphsystem.

Wer eine Scheibe Toastbrot verdaut, bekommt nach der Schnippelarbeit der Enzyme folgendes Endprodukt: die gleiche Menge Zuckermoleküle, wie wenn er ein paar Löffel weißen Haushaltszucker gegessen hätte. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Haushaltszucker keine große Enzymbearbeitung braucht, sondern schon so kleingestückelt im Dünndarm ankommt, dass er direkt ins Blut aufgenommen werden kann. Zu viel purer Zucker auf einmal versüßt unser Blut für kurze Zeit.

Je mehr man über den Darm weiß, desto schöner wird er.