Mónica Müller

Todo lo que no tiene marca es saludable. Esa es la mejor síntesis que se me ocurre ante la pregunta inevitable de los pacientes desorientados, y entonces enumero siete alimentos fenomenales que cumplen esa ley: carne, pescado, huevos, verduras, frutas, cereales y semillas. De casi todo el resto se puede prescindir sin problema y ahorrando muchísimo dinero.

a industria de la alimentación se ha fundido con la de los medicamentos y ese nuevo ser bicéfalo ha implantado una fantasía de vida saludable en el lugar que antes ocupaban los alimentos reales.

La intención de curarse y purificarse a través de los alimentos ha derivado en una forma de religión pagana con una deidad omnipresente: el agua.

Respirar, tomar agua y soltar, sea lo que sea que eso signifique, parece ser la fórmula infalible para alcanzar el estado saludable, relajado y silvestre al que nuestra sociedad desnaturalizada aspira

Está claro que la industria de la alimentación se ha fundido con la de los medicamentos y ese nuevo ser bicéfalo ha implantado una fantasía de vida saludable en el lugar que antes ocupaban los alimentos reales. Light, descremado, bajas calorías, 0 grasas, detox, son embelecos que han proliferado por la demanda de lo natural y saludable, cuando en realidad significan industrializado, superprocesado, desnaturalizado y atiborrado de conservantes, colorantes, edulcorantes y aditivos.