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José Guilherme R. Ferreira

Schhllurk no elBulli

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O chef catalão Ferran Adriá fez maravilhas na cozinha de invenção de seu restaurante na Costa Brava. E seus achados de "desconstrução" ainda hoje influenciam a alta gastronomia.
0:11:15
Copyright-Inhaber
Bookwire
Verlag
Edições Tapioca
Stimme
Dage Kleinertz
Jahr der Veröffentlichung
2023
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