Говорим с винным критиком Василием Расковым: как он стал винным гонзо, что такое «мудянка» и почему «шампусик» бесит, а «винчик» — нет?

В новом эпизоде «Розенталя и Гильденстерна» — винный критик Василий Расков. Как описывать вкусы понятно и нескучно? Откуда берутся образы вроде «эрогенной винодельческой зоны»? И почему винишко не раздражает, а шампусик бесит?