Das Rezept dieser leckeren Käsebrötchen/Käsebällchen «pão de queijo» habe ich aus Südamerika mitgebracht: Außen knusprig, innen weich. Lecker zum einfach so essen, zu Kaffee, zu Tee, zu Saft, zu Cream Cheese, zu Marmelade, zu Schokolade, als Frühstück oder Snack, zum Nachmittagskaffee oder zu Partys; Pão de queijo passt immer. Das Originalrezept aus dem Staate Minas Gerais in Brasilien wird mit polviho azedo oder polvilho doce, also glutenfreier Maniokstärke, zubereitet. Ich zeige Ihnen eine Schritt-für-Schritt-Anleitung inklusive Fotos, sodass eigentlich nichts mehr schiefgehen kann. Dazu einige Varianten für die leckersten Käsebrötchen der Welt.
